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说(🙍)法称，豆浆(jiāng )中有胰蛋白酶(💗)抑制物(🍈)，能够抑制蛋白质的消化，而(🈵)且鸡蛋(💌)中的黏性蛋白与豆(dòu )浆中(😈)的胰蛋(🅰)白酶结合(hé )，形(xíng )成不被消(🏒)化的物(📑)(wù )质，大大降低营养(🔶)价(jià )值(🎩)。

此系去(🚌)年12月23日十(shí )三届(jiè )全国人(💅)大常委(🔊)会(huì )第七(qī )次会议(♑)初次审(👣)议(yì )后(🎙)的(de )第三次审议。

说(shuō )法中(zhō(🎤)ng )的糖基(🚦)氨基酸化(huà )合物(wù(🛳) )，也叫“糖(🔮)化蛋(dàn )白”。

果真如文章中(zhō(🕯)ng )所说的(😡)那样吗？今天咱们就认真(➰)聊聊，吃(🐨)完鸡蛋到底能不能做这五(🛒)件事儿(😕)。

而且，胰蛋白酶是消(xiāo )化蛋(🌩)(dàn )白质(😥)的，遇到鸡(jī )蛋中(zhōng )的蛋白(🗣)是要分(😪)解(jiě )以便(biàn )消化而不是结(📞)合(hé )。

鸡(🧦)(jī )蛋和红糖在一起(❤)(qǐ )煮的(🥩)(de )时候也(🦏)会产生这(zhè )种物(wù )质，但是(🥔)，鸡蛋(dà(🚏)n )属于(yú )糖化蛋白含(🔽)量很(hě(👰)n )低的(de )食品。

糖化蛋白(bái )是蛋白质中(🌷)赖氨酸的(de )氨基部分与还原(🔶)糖的羰(💑)基在无酶的条件下发生反(💲)应，形成(😋)的产物。

吃完鸡蛋后不能立(📋)即吃消(🎵)炎药(yào )？

鸡(jī )蛋和红糖在(🏿)一起(qǐ(🐷) )煮的(de )时候也会产生这(zhè )种(💨)物(wù )质(💢)，但是，鸡蛋(dàn )属于(yú(🥪) )糖化蛋(🔉)白含量(🏂)很(hěn )低的(de )食品。

食物中的(de )蛋(🍀)白(bái )质(🕴)与糖类在高温(wēn )、(🗯)油(yóu )炸(🐉)等烹调过程中(zhōng )也会(huì )产生“糖化(🍆)蛋白(bái )”，鸡蛋和红糖也不(bú(📶) )例外。