被俘虏的缉毒警察

难怪(📉)我们国家的(🗼)膳食指南建(jiàn )议(yì )我(👮)(wǒ )们每天吃(🍟)一个鸡蛋。

所以，说鸡蛋(🍠)与(yǔ )豆(dòu )浆(🧓)(jiāng )结合营养(📬)降低完全不靠谱。

说法(💼)称(chēng )，吃(chī )完(🈯)鸡蛋后吃柿(🎪)子轻则会得食物中毒(🛠)，重(chóng )则(zé )会(🏼)导致急性肠(🚴)胃炎还有肺结石。

说法(🔵)(fǎ )称(chēng )，豆浆(🤼)中有胰蛋白酶抑制物(🚃)，能够抑(yì )制(🤓)(zhì )蛋(dàn )白质(🚏)的消化，而且鸡蛋中的(📡)黏性蛋白(bá(🐚)i )与(yǔ )豆浆中(📙)的胰蛋白酶结合，形成(🎑)不被消(xiāo )化(👒)(huà )的(de )物质，大大降低营(🕡)养价值。

可以(😋)看出(chū )，相(xià(🦀)ng )比牛肉、猪肉等动物(❎)性食品，鸡蛋(🐺)(dàn )与(yǔ )红(hó(🖕)ng )糖中产生的这点糖化(💟)蛋白并不多(🚅)，真(zhēn )没(méi )有(yǒu )必要太担心。

糖化蛋(🚢)白是蛋白质(🍾)中赖(lài )氨(ān )酸的氨基(👔)部分与还原(🚗)糖的羰基在(🔁)无酶(méi )的(de )条(tiáo )件下发(🙆)生反应，形成(🚯)的产物。

文/阮(🍆)光(guāng )峰(fēng )(营养师)

没有(🍷)你想象得那(🕞)么大损失

正常(cháng )饮(yǐ(🚈)n )食(shí )，根本不(🛏)会导致形成(🔛)结石，完全可以(yǐ )放(fà(🖍)ng )心地吃。