小泽玛丽娅

为了了解这(zhè )是个案还是一(yī )个普遍现(xià(🌓)n )象(🎚)，北青报(bào )记者走访了朝(cháo )阳、(💃)通(🐬)州(♋)等(🎎)地(♓)(dì(🚳) )50余(👓)家(🏈)餐厅，对比店内(nèi )菜品价格与外(wài )卖平台上(shàng )同样的菜品(pǐn )价格。

还有一(yī )家海鲜餐(cān )厅的粉丝(🛁)蒸(🦎)扇贝，在外卖(mài )平台销售价格(gé )为(🔑)25元(💺)/只(💱)，店(🎾)内(🔴)则(🐍)为(🧑)15元(yuán )/只。

以上文提(tí )到的主营(yíng )米线的连锁餐厅为例，其(qí )一家连锁店在(zài )外卖平台上的优惠幅(fú(🥙) )度为满60元减24元(yuán )。

即使不(bú )能接受(🏫)“无(👓)(wú(✨) )狗(💦)社(🧖)区(🍴)”，消(🌽)(xiā(👩)o )费者照样有大(dà )量房源可以选择。

一(yī )家以各种粥类(lèi )为主的中(zhōng )式餐厅，其(qí )主打的粥品在(zà(⛲)i )外(🍏)卖平台(tái )上要比店内销售的价格(💘)高(🚫)(gā(♑)o )出(🐅)2到(🥘)4元(😋)。

对(🐎)此(cǐ )，这家老板解释称，他们确实在春(chūn )节后调整(zhěng )了菜品的价格，但是只调(diào )整了外卖平台(tái )上的(🤲)。

把“无狗社区(qū )”当作卖点，可以视为(😓)(wé(🎸)i )开(👒)发(🍈)商(👄)的(👘)市(💇)(shì(⚪) )场细分策略。

原则是动菜品(pǐn )的价格而不动优惠幅(fú )度，这样的话(huà )就会吸引(yǐn )更多的顾客(kè )购(😶)买(🏆)，而对于(yú )老客也没有太大的损失(🔺)。

但(🥏)是(🃏)对(🏽)包(💈)(bā(🚍)o )括(🕖)简餐、快餐(cān )店等在内以外卖为主(zhǔ )的店铺，议价(jià )能力就比(bǐ )较差，平台要涨价，他们(men )几乎没有(🦆)反(🎿)驳(bó )的资本，为了保证利(lì )润，也只(♐)能(🏼)采(👭)(cǎ(👞)i )取(🛷)涨(➰)价(🎻)这(💷)(zhè )一办法。

这部分外卖抽成(chéng )在一些地区达(dá )到了18%到26%。