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其实这种说(🥢)法完(wán )全是(👿)危言耸听。

说法称，豆(📹)浆中有胰蛋白(bái )酶(😏)抑制物，能够(⏭)(gòu )抑制蛋白(bái )质的(😷)消化，而且(qiě(🐤) )鸡蛋中(🌀)的(de )黏性蛋白(🏅)与豆浆(jiāng )中的胰蛋(🎀)白酶结(jié )合(🕍)，形成(chéng )不被消化的(📼)物质(zhì )，大大降低营(🐶)养价值。

而(é(🤰)r )且，我们还会吃(chī )其(💊)他食物(wù )，比(🚠)如各种肉类(lèi )，喝茶(🌛)对贫血影(yǐng )响不大(🕟)，多吃红色的(📈)肉和(hé )内脏等含铁(🌶)高的食物，就(🥋)(jiù )可以补铁。

首先(xiā(🏥)n )说豆浆中(zhōng )的胰蛋(🎓)白酶抑制(zhì(🚜) )物。

其实，这两(liǎng )者同(🥊)吃，对健康并(🐁)没有很(🚅)(hěn )大影响，最(🌖)多会使蛋白质(zhì )的(🚙)吸收相对减(🥐)少(shǎo )一点而已(yǐ )，但(♍)也微乎其微(wēi )。

其实(⏬)这种说法完(🌌)全是危(wēi )言耸听。

而(⛔)且，说鸡蛋蛋(♎)(dàn )白质多影响药物(😜)(wù )吸收，那怎么不(bú(👁) )说不能吃(chī(📧) )肉呢？肉类的蛋(dà(🐍)n )白质比鸡蛋(🦖)还多呢！

的确(què )，大豆(🕜)中有胰蛋(dàn )白酶抑(🦆)制(zhì )因子，抑(😥)制胰蛋(dàn )白酶和胰(🛄)凝乳蛋白酶对蛋(dà(🥇)n )白质的消化(💈)作用(yòng )，但豆浆(jiāng )煮(🧦)熟的过程，可(🍻)(kě )以破坏大部分胰(💋)(yí )蛋白酶抑(yì )制因(💑)子，使其失(shī(🚶) )去活性。