高山峰魏蔓

而如今“建筑(🤱)面积”计(jì )价方式(📌)之所以被广为(wé(🌵)i )诟病，实则是(shì )因为“公(⏲)摊面(miàn )积”水太深(🦆)。

店里也不用再额(⤴)外去(qù )测算利润(🕦)率。

而在一家主营(⛹)(yíng )米(mǐ )线的连锁(🚚)餐厅中，其主打的(🚷)不同(tóng )米线单品(⛓)在外(wài )卖平台上的价(🌬)(jià )格普遍比店内(🔞)价格贵(guì )3元左右(🆖)。

餐厅(📓)(tīng )经营者则(⏰)在这(zhè )一(yī )项上(🤼)算起了(le )账，既要保(🗑)有在外卖(mài )平台(👍)上的理想(xiǎng )位置(🥝)，又要保(bǎo )证一定(☔)的利润率。

一(yī )些知名(🚍)品牌的(de )餐饮店有(🥢)一批(pī )忠实的顾(👑)客群(😘)(qún )，外卖占比(🚭)较小或排(pái )名对(💻)外卖数量(liàng )的多(💝)少影响较(jiào )小(xiǎ(🤱)o )，因此在与外卖平(🐖)台销售的谈判(pàn )中，还(🚁)有比较(jiào )高的议(😸)价能力(lì )。

原则是(📡)动菜(🐐)品的价(jià )格(♏)而不动优惠(huì )幅(🕔)度，这样的(de )话(huà )就(🌒)会吸引更(gèng )多的(🌵)顾客购买，而对(duì(🚌) )于老客也没有(yǒ(🈺)u )太大的损失。

一些知名(🤪)品牌的餐饮(yǐn )店(😄)有一批忠实(shí )的(⭕)顾客(🖊)群，外(wài )卖占(🕳)比较小或(huò )排名(🤺)对外卖数量的多(✍)(duō )少影响较小，因(🛁)此在与外卖(mài )平(🥚)(píng )台销售的谈判中，还(Ⓜ)有比较高的(de )议价(🎤)能力。

“同样的黄牛(🚌)肉(rò(🔨)u )粉，外卖上贵(😵)了3元。

在这一情况(👼)下(xià )，外卖平台的(🚎)(de )话(huà )语权增大，商(🚃)家的议价能力下(🐯)降(jiàng )也是意料之(🌘)中(zhōng )的事。

对此，这家老(➗)板解释称，他(tā )们(💶)确实在春节(jiē )后(🕖)调整(✅)了菜品(pǐn )的(🐽)价格，但是(shì )只调(🏴)整了外卖平台上(🖕)(shàng )的。