绿茵彗星

说法称，鸡蛋(dàn )含有的蛋白质比较多，如(rú )果吃完药再吃(chī )鸡蛋，更会(huì )增加肠胃的负(fù )担(👆)，而且还(há(🦉)i )会十分影响药(yào )效。

可以看出(chū )，相比牛肉(ròu )、猪肉等动物(wù )性食品，鸡蛋与红糖中产(chǎn )生(🆗)的这点糖(🎃)化蛋白并不多(duō )，真没有必要(yào )太担心。

文(wén )/阮光峰(营养师(shī ))

如果说吃鸡(jī )蛋后不能喝茶(😘)(chá )，那你让(🚧)茶叶(yè )蛋怎么办？

的确，大豆中(zhōng )有胰蛋白酶抑制因子，抑(yì )制胰蛋白酶和胰凝乳蛋白(bá(♐)i )酶对蛋白(😡)质的(de )消化作用，但豆浆煮熟的(de )过程，可以破(pò )坏大部分胰(yí )蛋白酶抑制因(yīn )子，使其失去活(👤)性。

的确(què(🎛) )，大豆中有胰蛋白酶抑制(zhì )因子，抑制胰(yí )蛋白酶和胰(yí )凝乳蛋白酶对(duì )蛋白质的消(xiāo )化(😟)作用，但豆(👡)(dòu )浆煮熟的过程(chéng )，可以破坏(huài )大部分胰蛋白(bái )酶抑制因子，使其失去活(huó )性。

在人体内，“糖(🚶)化蛋(dàn )白(🔘)”是个坏东(dōng )西，它与糖(táng )尿病和多种慢(màn )性病都有关(guān )联(lián )，特别是晚(wǎn )期糖基化终产(chǎ(✍)n )物(AGEs)更糟糕(🍴)。