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研究(jiū )显(xiǎn )示(🥤)，动物食(shí )品(pǐn )，以及脂(🎆)肪含量高的食品当(🐏)中，都往往含有相当(dā(🚰)ng )高水平的糖化(huà )蛋(🎣)白，特别(bié(💼) )是(shì )那些炭(🗽)烤、烧(shā(👺)o )烤、炖烧(😹)、油炸、(🕉)干煸等烹调(🥢)方法，所产(🤤)生的糖化(🕐)蛋白就比(🍳)较(jiào )多。

其实，大(dà )豆中(🌝)没有胰(yí )蛋(dàn )白酶(🚖)，而是(shì )含有胰蛋白酶(〰)抑制因子。

文/阮光峰(🥈)(营养师)

食物中的(de )蛋白(🕯)质与糖类(lèi )在高温(📎)、油(yóu )炸(zhà )等烹调过(🌭)程(chéng )中(zhōng )也会产生(😗)“糖化蛋白”，鸡蛋和红糖(🤜)也不例外。

难怪我们(😢)国家(jiā )的(😦)膳食指南(ná(⏳)n )建(jiàn )议我(🔁)们每天(tiā(🛢)n )吃(chī )一个(⛺)鸡蛋。

吃完鸡(📌)蛋后不能(🗾)立即喝豆浆？

3月4日(👍)电 据中央气象台(tái )消(🏏)息，4日至(zhì )5日(rì )、6日(🦒)至8日，江(jiāng )南、华南将(⬛)(jiāng )有两次较强降水(🎲)过程；4日，华北中南部(🥘)、黄淮大部(bù )、东(🖇)北地区中(zhōng )南部等地(🍁)大(dà )气(qì )扩散条件(💭)较(jiào )差(chà(🚣) )，有轻到中度(🔐)霾，部分时段有重度(🗃)霾。

文/阮光(👋)峰(营养师)

吃(🎵)完鸡(jī )蛋(🔕)后不能立(💅)(lì )即(jí )吃(🏫)糖？

常见(jiàn )的(de )消炎药(📳)有布(bù )洛芬、扶他(😮)林(外用)、阿司匹林、(🍢)芬必得、弗洛比芬(🤤)(fēn )、酮基布洛(luò )芬(fē(🐠)n )等等。