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被访三成(chéng )餐(cān )厅“两(liǎ(⚾)ng )套(tà(✔)o )价格体系”

部分餐厅(🍞)的经营者对于外卖(🦇)菜品(pǐn )价格(🍪)较(jià(🥘)o )高(gāo )这一情况(👭)(kuàng )予(🚤)以确认，并表示如果(🥖)计算了餐厅(🚝)在外(🚈)卖(mài )平(píng )台上(🛂)的(de )优(♿)(yōu )惠幅度，消费者实(👲)际消费的金额可能还会略(luè )低(⚫)于到(🕥)(dào )门(mén )店来消费(fè(👌)i )。

原则是动菜品的价格而不动优(🚎)惠幅(🌯)度，这(zhè )样的话就(jiù(🐿) )会吸引更多的顾客购买，而对于(📮)老客(🆗)也没(méi )有(yǒu )太大的(🐱)(de )损(sǔn )失。

这也在考验(🌎)餐厅的竞争(🍴)实力(😭)。

”一家餐(cān )厅的(🚩)经(jī(➿)ng )营(yíng )者告诉记(jì )者(😢)，外卖平台上如何满减，满减多少(🔮)，怎(zě(🏑)n )么(me )能避免(miǎn )消(xiāo )费(📮)者“只薅羊毛”，这些都经过严格的(⛑)测算(🐳)(suàn )，而将(jiāng )菜(cài )品单(🥙)价调(diào )高是保证餐厅盈利的必(🔼)需手(🚀)段。

一些知名(míng )品(pǐ(🚒)n )牌的餐饮(yǐn )店有一批忠实的顾(💜)客群(🗣)，外卖占比较小或(huò(🥁) )排(pái )名对外(wài )卖(mà(📠)i )数量的多少(⚡)影响(🐧)较小，因此在与(🚞)外卖(💂)平台销(xiāo )售的谈(tá(🤚)n )判(pàn )中，还有(yǒu )比较高的议价能(😸)力。

这(🥊)也在考验餐厅的竞(🔂)(jìng )争(zhēng )实力。

一(yī )些知名品牌的(💞)餐饮(🎺)店有一批忠实的顾(🧛)客群，外卖占(zhàn )比(bǐ )较小或排(pá(🦒)i )名对(💀)外卖数量的多少影(✊)响较小，因此在与(yǔ )外(wài )卖平台(🥣)销(xiā(👤)o )售的谈判中，还有比(📕)较高的议价能力。

对(💑)(duì )此(cǐ )，这家(💂)(jiā )老(🛏)(lǎo )板解释称，他(📙)们确(🔓)实在春节后调整了(🐢)菜品的(de )价格，但(dàn )是只调整(zhěng )了(🕍)外卖(❣)平台上的。

北青报记(🚛)者了解到，目(mù )前(qián )外卖平台(tá(🐦)i )对平(🐍)台上商的户有较多(💒)的要求。